Cocina portuguesa: receta de arroz con frijoles blancos y chorizo ​​lingual

La cocina portuguesa no se puede imaginar sin recetas de frijoles. Hay mil y una recetas para sopas de frijoles, ensaladas, guarniciones complejas. Se combinan varios tipos de frijoles con pescado y carne. Se utiliza para preparar bocadillos para untar, puré de patatas e incluso rellenos para postres dulces. Vea la receta completa, cocina portuguesa: frijoles blancos y salchicha. El plato se puede ver como un acompañamiento independiente o complejo. Para él, eligen el chorizo ​​picante de cerdo semi ahumado con cebolla, pimentón y pimiento. En Portugal, este tipo de salchicha se llama linguiça. En su lugar, puede utilizar cualquier otra carne o incluso ahumada. Ingredientes para recetas de frijoles portugueses: Tarro de frijoles blancos hervidos; 200 g de salchicha; 1 de cada zanahoria, ajo y cebolla; un manojo de perejil fresco; 200 g de arroz. Cocinar frijoles Si usa frijoles secos para la receta, la preparación tomará un día entero. Tendrás que dejarlo en remojo durante al menos 12 horas y luego cocinar durante mucho tiempo. Pero puede usar alimentos enlatados: un frasco de frijoles hervidos le ahorrará mucho tiempo. Lo principal es que los frijoles en el frasco están en frijoles y no se cocinan demasiado en papilla. El plato se cocina de principio a fin en un bol. Freír las cebollas y las zanahorias con rodajas de chorizo ​​(en la cocina mediterránea se utiliza aceite de oliva para freír). Agrega el arroz. Puede verter agua hirviendo o caldo hirviendo. Revuelva, pruebe y agregue los frijoles. Disposición para determinar cuando el arroz está listo Espolvorear con perejil picado antes de servir. Mismo…